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Que Hacemos

Pizza estilo Napolitana en donde nuestra masa es de alta hidratación para una textura ligera y blanda, fermentada mas de 24 hrs para un mayor sabor, y es cocinada en nuestro horno de piedra que alcanza temperaturas de 480 grados. 

 La pizza se cocina entre 60 y 90 segundos, conservando la frescura de sus ingredientes y dejando una masa, húmeda y jugosa, con bordes airosos, doraditos y con pequeñas manchas carbonizadas que se le llaman “Leopard spots” propios del estilo napolitano.